CAPITULO 5. PROCESO DE SECADO. 5.1 Descripcin …
5.1 Descripcin general del proceso de secado. El secado se describe como un proceso de eliminacin de substancias voltiles (humedad) para producir un producto slido y seco. La humedad se presenta como una solucin lquida dentro del slido es decir; en la microestructura del mismo. Cuando un slido
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